Tagi: tiramisu
21 kwietnia 2021, 11:53
Przepis na tiramisu
składniki
250g biszkoptów podłużnych
500g serka mascarpone
3-5 świeżych jaj
6 łyżek likieru amaretto(niekoniecznie)
250ml kawy espresso
szczypta soli
kakao do posypania
sposób przygotowania
1.Przygotować kawę espresso.Przelać ją do szerokiego naczynia takiego aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty pozostawić do ostygnięcia
a następnie dodać likier(niekoniecznie)
2.Odzielić żółtka od białek
3. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie wmiksować krótko serekmascarpone
4.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek wmieszać delikatnie szpatułką do masy z mascarpone
5.Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w kawie z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej
6.Na biszkopty wyłożyć połowę masy. Wyrównać na masę ułożyć kolejną warstwę zanurzonych biszkoptów w kawie i przykryć resztą masy. Wstaw do
lodówki na ok.5 h
7. na końcu posyp kakaem
Smacznego!!!!!!