przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu

składniki

250g biszkoptów podłużnych

500g serka mascarpone

3-5 świeżych jaj

6 łyżek likieru amaretto(niekoniecznie)

250ml kawy espresso

szczypta soli

kakao do posypania

sposób przygotowania

1.Przygotować kawę espresso.Przelać ją do szerokiego naczynia takiego aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty pozostawić do ostygnięcia 

a następnie dodać likier(niekoniecznie)

2.Odzielić żółtka od białek 

3. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie  wmiksować krótko serekmascarpone

4.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek wmieszać delikatnie szpatułką do masy z mascarpone

5.Biszkopty  zanurzać pojedynczo na krótko w kawie z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej

6.Na biszkopty wyłożyć połowę masy. Wyrównać na masę ułożyć kolejną warstwę zanurzonych biszkoptów w kawie i przykryć resztą masy. Wstaw do 

lodówki na ok.5 h

7. na końcu posyp kakaem

Smacznego!!!!!!